江边的旧粮仓、南山镇的废弃矿坑、云东海街道的占道马路，在广东佛山三水区，这些曾经被闲置、被忽视甚至被视为治理难题的空间，经过改造与重构，分别变身为夜间消费街区、文旅打卡地和规范化夜市。空间还是那些空间，变化的是功能定位与利用方式，通过对存量空间的重新识别与业态导入，三水区让消费场景得以持续生成，这些空间的消费潜力正被系统性释放。
工业遗存融合现代商业
夜幕降临，毗邻北江大堤的江边仓·1982创意街区进入一天中最繁忙的时段。砖圆仓建筑群亮起灯带，烧烤、奶茶、特色小吃等美食摊位与文创、潮玩饰品摊位沿街分布，人流密集。这座建于1982年的“广东四大粮仓”之一的建筑群，经过微改造后保留了砖圆仓的筒状结构，内部引入咖啡馆、融合菜餐厅、文创工坊等业态，外立面保持原有斑驳墙面，与周边现代商业形成反差。
江边仓·1982创意街区是三水夜间消费的地标之一。街区物业运营方佛山市淼都城市更新发展有限公司副总经理尹骏介绍，项目依托北江景观与老旧工业遗存，改造遵循“修旧如旧”原则，前期先做建筑安全评估，安全达标的旧粮仓建筑做加固、除尘处理保留原有肌理，规划为大型酒吧、店铺及休闲配套区域等。当前街区招商出租率超90%，业态以餐饮为主，占比约为55%，零售占比20%，休闲娱乐占比25%。在前不久“西甲”足球联赛举办期间，街区夜间消费额环比增长187%。
消费数据增长的背后，是商户对区域价值的判断。米走鸡·鸡煲研究所主理人张贤毅介绍，他在第十八届“西甲”联赛期间以自媒体身份在场直播，获得流量收益的同时，注意到当时仍在改造的江边仓。他认为该片区靠近北江大堤，已有文旅活动和影视拍摄带来的人流基础，加上自然景观和旧改街区的文化属性，在场地尚处毛坯阶段就主动接洽入驻。目前门店周中日均接单量约60单，对应客流量200人次至300人次，周末客流量可达400人次至500人次，外地游客占比达到40％至50%。
莱恩队长咖啡主理人杜嘉欣租下的铺面位于砖圆仓内，三层空间可容纳200余人，单日最高销量可达1000杯。店面改造按照修旧如旧原则，外墙保留原有斑驳肌理，内部采用复古色调，加装钢结构旋转楼梯连通三层。由于粮仓为60厘米厚青砖墙、无梁无柱结构，开窗和开门洞均需出具专业安全设计报告，装修周期因此拉长。街区物业方在设计公司推荐、方案调整等方面提供了协助。杜嘉欣说，开业后有不少年长顾客到店，表示年轻时曾在此交粮，旧粮仓成为连接两代人记忆的载体。
废弃矿坑变身潮玩热土
如果说江边仓是三水消费拼图的一块，那么另一场关于“空间再利用”的版图正在一个矿坑湖里拓展。
在佛山最北端的南山镇，关山肚矿山位于六和片区，由牛角窝北、佛坳坳、虎北三处历史遗留石灰岩矿区组成，2008年政策性关停。关停后，矿区遗留大面积裸露山体与矿坑，历经多年雨水汇集，自然形成水域面积约870亩、最深近50米、水质达地表水Ⅱ类标准的矿湖。
“南山镇以全域土地综合整治为主要抓手，推进矿山区域生态修复，修复总面积达1407亩。”南山镇党委书记何永坤介绍，在此基础上，南山镇通过项目业态导入、赛事活动组织及全媒体渠道传播，将矿山区域打造成为以极限运动和青年潮玩为定位的文旅目的地。
2025年下半年，项目落地后，浮日蓝矿咖啡与佛山DiveHub国际潜水乐园两大项目率先投入运营。浮日蓝矿咖啡主理人刘德江介绍，其致力于探索“咖啡+文旅”融合发展模式，咖啡店依托矿山湖悬崖景观，设置高空观景平台，自2025年8月开业以来，累计接待客流突破150万人次，单日峰值达1.5万人次，累计营收超过1000万元，持续位居全国咖啡厅热门榜前列。DiveHub国际潜水乐园定位为大湾区户外潜水基地，自2025年7月开业以来，累计接待游客1.3万人次。此外，“窝囊版”蹦极项目自今年5月开业以来，累计营收约4万元，累计体验游客约400人。
“南山镇立足生态本底与资源禀赋，按照‘上天、动地、下海’的立体开发路径，对废弃矿山、生态山林、归侨文化等资源进行系统梳理与价值重塑。”南山镇党委副书记陈文钰介绍，在矿湖区域，除现有的咖啡、潜水、蹦极等项目外，南山镇还推进热气球、漂流等项目落地，逐步构建起涵盖高空观光、地面运动、水上项目的多元产品矩阵。
潮汐街区点燃城市烟火
夜幕降临，三水区云东海街道的驿南路迎来一天中最具活力的时刻。330米长的街区、304个摊位次第亮起暖灯，人流如织，烟火升腾。每天下午6点半至次日凌晨2点，这段道路实行分时段交通管制，从马路变身为一条充满烟火气的美食街，主打“一站式吃遍天南地北”美食。
驿南夜市的形成路径，与江边仓、蓝眼泪有所不同。前两者侧重空间改造与资源活化，驿南夜市则从基层治理难题入手，通过社区社会企业这一制度设计，将流动摊贩纳入规范管理，在保障市容环境和经营秩序的同时，形成了夜间消费的集中区域。这种“以治理促消费”的做法，为城市管理难题与夜间经济发展的结合提供了一个观察样本。
今年5月，三水区首个由居委会独资设立的社区社会企业揭牌，其首秀项目“驿南路夜市”一夜爆红。开市首日进驻摊位便超过250个，吸引近万人光顾。
“驿南夜市的特别之处，在于它从治理‘痛点’变身为消费‘亮点’。”映海南社区党委书记、居委会主任林思婷介绍，映海南社区曾长期困于流动摊贩占道经营的难题。社区社企采用“社企统筹+第三方专业服务”模式，统一收取摊位费，采购专业团队负责招商、保洁、安保。夜市为大量新市民、残疾人、低保户等特殊群体搭建低成本创业平台，40周岁以下摊主占77%，新市民占87%。夜市利润的30%以上注入社区慈善基金，用于社区养老托育、环境改造、困难帮扶。
开市以来，驿南夜市日均客流量超1万人次，304个摊位全部满档，月总营业额超500万元。旺盛客流辐射带动周边商业发展，天聚广场沿街商铺近两个月新增签约商户20家；周边民房新增出租房源115间；停车场收入环比上涨16%。何家村21亩闲置菜地规划为夜市配套，预计村集体年可增收252万元，昔日脏乱的卫生黑点转化为集体经济增长点。
依托独有的“潮汐式”场景转换，驿南夜市集美食体验、夜间游憩、社交互动、潮流打卡于一体，成功打造辨识度鲜明的城市文旅IP。其紧邻三水北站，吸引广州、肇庆、东莞、深圳等周边城市游客专程打卡，形成“夜市引流、配套留客、体验裂变”的文旅消费微循环。（经济日报记者 杨阳腾）
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